華麗園歷史

從前，在京華戲院旁邊，香港餐廳對面的電車路上，可以找到「華麗園」這家老舖。

後來，搬到銅鑼灣蘭芳道上，店裡除了最著名的椰汁年糕之外，還賣雲吞麵，也以紅豆沙和豆腐花見稱，顧客把這兩樣東西叫為「紅白」，一提紅白，老一輩子的人都記得。

舖租高昂的年代，這種手工藝食物生存不下去，消失了一年半。正在歎息時，今天走過，又看到「華麗園」重閞。喜出望外。趕緊買了一個沙糖做的和一個白糖的椰汁糕回家，即刻沾了蛋漿煎來吃，椰汁味極濃，舌頭像遇到了老友，高興得要命。

年糕這種東西也不一定要在過年才吃，普通時候買一塊放在冰箱內，可以擺很久都不會壞，只是變硬，切成一片片煎它一煎，即變軟熟。

「華麗園」是第一位把椰汁加在年糕賣的舖，六十年前一般的年糕只是赤褐色，他大膽創新地生產乳白色的椰汁糕，一直受香港人愛戴，熟客吃了幾代，海外華僑都找上門，用料也奄尖，非鮮榨的椰汁不可。

還堅持用韶關生產的英德石磨，認為那裡的青石是石頭中最硬的，才能磨出幼細恰好的糯米粉來，這是不講究年輕一代難於理解的。

新鋪已無雲吞麵和豆腐花賣，紅白二字指著色和白色的年糕罷了，兩種都加了椰汁，還有核桃的，松子的和紅棗燕窩的，分大中小出售，由最便宜的五十塊到最貴的兩百塊。